Run een restaurant voor 1 dag!

Run een restaurant voor 1 dag!
WAT HET BEDRIJFSLEVEN KAN LEREN VAN DE HORECA...

"Wat in andere sectoren vaak schuilgaat achter ingewikkelde technologieën, ingeroeste patronen en contractueel geregelde klant-leverancier relaties, is in de horeca direct zichtbaar. Gaat er iets niet goed, dan hoor je dat direct van de klant. Er moet adequaat een oplossing komen. Zo hoort het ook in het bedrijfsleven te gaan. Een slechte ervaring verspreidt zich namelijk als een olievlek."

PitWorks vertaalt de gastvrijheidvisie vanuit de horeca naar trainingen en -concepten voor het bedrijfsleven, overheid en instellingen. Hoe maakt u van uw klant een gast? Hoe wordt de Back-Office een gestroomlijnde keuken? En hoe maakt u van uw front-Office gastheren die het steeds minder onderscheidende werk omtoveren in een heuse belevenis?
Kortom: hoe richt u uw organisatie in naar analogie van een toprestaurant?

Wij helpen u graag om de ervaring, de beleving en de glimlach van de horeca te vertalen naar een hoger intern en extern serviceniveau binnen uw organisatie, afdeling of team. Dat doen we door lezingen te verzorgen, trainingen te ontwikkelen en service concepten uit te denken.

U hebt het ongetwijfeld wel eens op TV gezien; de spanning, stress en creativiteit die komt kijken bij het runnen van een restaurant! De keukens van topkoks spetteren van emotie, stress en discussie, maar vooral van vakmanschap, samenwerking, overleg, planning en efficiency. Pas als deze elementen in evenwicht zijn, ontstaan er de mooiste resultaten voor zowel de gasten als het team.
Dit is ook het principe achter Run je eigen restaurant. We zetten uw werknemers of collega's in een voor hen nieuwe setting en geven ze tegelijkertijd een uitdagende eindopdracht mee: "Bezorg je eigen restaurantgasten een onvergetelijke avond, jullie gaan helemaal zelfstandig dit restaurant runnen!" Tegelijkertijd werken we aan specifieke, door u te bepalen doelen binnen uw team.

Deze bijzondere dag wordt mede begeleidt door Ellen Steenbergen. Finaliste 2008 Herrie aan de Horizon.

Bekijk de andere Kook arrangementen:

Koken op de Kamelenboerderij in Berlicum

Stappen en koken op de Ezelboerderij in Schijndel